不得已去了饭馆给人家刷盘子，一边刷盘子一边跟着后厨学厨艺，直到后来成为了名震一时的五星级大厨。

但凡能叫得上名字的菜，就没有他做不出来的。

楚俊很自信自己的厨艺完全可以在这个遍地黄金的时代里大放光彩。

他创业选择的第一个目标就是从卖早餐开始。

这辆早餐三轮车是小区门房张大爷废弃不用的，楚俊给拾掇出来，借了张老头的煎饼锅和一些煤球就能开工。

其它是食材、调料等等是搜刮自己家的。

作为后世一个顶级大厨，他知道怎样的料理能够抓住消费者胃口。

他兜售的早餐与同时代的一般早点完全不同。

他打算营销最时髦的“西式快餐”！

从披萨开始，还有炸薯条、番茄酱，推出快餐三件套。

这年头的快餐可不像是后世那么随处可见。

1987年时，国内第一家肯德基快餐店在首都开业，洋快餐正式列入国人菜单。

开业的当天，尝新鲜的国人排成了长龙，引起轰动，还上了当时的新闻头条。

在八九十年代，请客吃快餐是时髦的代名词。

而炸薯条、可乐、番茄酱、披萨的标配深受当时老百姓的喜爱和追捧。

楚俊选择这种快餐路线的经营模式，无疑是参考了此时的时代属性。

就一个意识超前，就是掘金的优势。

做个披萨饼对于他这个大厨来说，简直是易如反掌。

而且在披萨中融入独特的中餐元素。

葱花、香油。

三中离楚俊他们家很近，出了小区的老巷子一转弯就到了，步行也就七八分钟的路。

选择学生来当自己的第一消费群体，无疑是正确的。

他有过往的记忆，这年代的学生们是真经不起这种新事物的诱惑。

那自己的西式快餐就很容易在千篇一律的包子油条豆浆中脱颖而出。

“走过路过不要错过，西式快餐、披萨薯条，营养健康，看一看，尝一尝了哈！”

楚俊一边吆喝一遍招揽生意。

没多大功夫，陆续入校的学生们就被飘溢的披萨饼味勾动，三五成群的过来把三轮餐车给包围了。

“老板，这是个啥？咋没见过呢？好香啊。”很多学生没吃过，也没见过这种新鲜玩意。

“这个问题问得好，这叫意大利披萨，是西餐的一种，外国人每天都吃这个，营养健康，味道又棒极，要不要来一块尝尝？”

自从改革开放以来，国外传进来的东西正在改变着国人们的生活习惯，涵盖衣食住行。

尤其是，国外优越的生活方式，更是让当前尚停留在刚解决温饱问题的国人们充满无比的向往。

这也造就了一种比较畸形的潮流模式：“崇洋**”。

外来的和尚会念经。

月亮都是国外的圆。

尤其是一些出过国的人更是如此，张嘴闭嘴挂在嘴边的永远是一句口头禅：国外都这样、外国人都这么吃的......